Burgonyás tésztából készült gombóc, most magozott meggyel töltve.
Kb 1 kg burgonyát megfőzünk, áttörjük 2 evőkanál olajat keverünk hozzá (vagy 3 dkg zsiradék), hozzákeverünk 20-30 dkg lisztet, 1 egész tojást, kicsi sót. Jól összedolgozzuk, lágy, de nem ragacsos, nyűjtható tésztát kapunk. Ezt kinyújtjuk, kb ujjnyi vastagra , felkockázzuk, beletesszük a magozott meggyeket, és gombócot formázunk belőle. Lobogó forró vízben kifőzzük, és pirított zsemlemorzsába meghempergetjük.
Porcukorra tálaljuk, bár én úgy szeretem, ha tejföl és fahéjas cukor van a tetején:)
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése